Comment faire de la viande d'igname frite

Comment faire de la viande d'igname frite

Au cours des 10 derniers jours, les sujets chauds et le contenu chaud de l'ensemble du réseau se sont principalement concentrés sur une alimentation saine, la cuisine maison et l'utilisation d'ingrédients de saison. En tant qu'ingrédient nutritif, l'igname a attiré beaucoup l'attention en raison de son effet de renforcement de la rate et de l'estomac. Cet article vous présentera en détail sur la base de sujets chauds récentsViande d'igname friteLa méthode de production et les données structurées sont jointes à la référence.

1. Examen des sujets récents de régime chaud

2. Valeur nutritionnelle de la viande frite avec l'igname

L'igname est riche en amylase, polyphénol oxydase et autres substances, ce qui est propice à la fonction digestive et d'absorption de la rate et de l'estomac. Le porc fournit des protéines de haute qualité et des acides aminés essentiels. La combinaison des deux a non seulement l'excellent goût, mais présente également les avantages nutritionnels suivants:

3. Explication détaillée de la façon de cuire la viande d'igname

1. Préparez les matériaux

2. Étapes détaillées

①Traitement de l'igname: Faire tremper l'igname immédiatement après l'avoir décollé pour empêcher l'oxydation et l'assombrissement. L'épaisseur de tranche est d'environ 2 à 3 mm.

②Tranches de viande marinées: Ajouter 1 cuillerée de sauce de soja légère, à moitié cuillerée de vin de cuisson, un peu d'amidon et d'huile de cuisson pour mariner pendant 10 minutes.

③Ordre de friture: Chauffer la casserole et refroidir l'huile, ajouter les tranches de viande d'abord et faire sauter rapidement jusqu'à ce que la couleur change et servir. Ajouter l'huile et faire sauter de l'ail à mine, ajouter des comprimés d'igname et faire sauter pendant 2 minutes, et enfin ajouter les poivrons verts et rouges et les tranches de viande et faire sauter uniformément.

④Clé d'assaisonnement: Ajouter 1 cuillerée de sauce de soja légère, une demi-cuillerée de sauce à l'huître, un peu de sel et de sucre pour assaisonner, verser un peu d'eau pour permettre à l'assaisonnement d'être uniformément enduit.

4. Conseils de cuisson

5. Modifications des plats recommandés

Sur la base des tendances récentes de l'alimentation populaire, vous pouvez également essayer les changements suivants:

①Version faible: Utilisez la poitrine de poulet au lieu du porc pour réduire la quantité d'huile de cuisson

②Version épicée: Ajouter la pâte de haricots et le piment séché pour répondre aux besoins du goût lourd

③Version de santé: Jumelé avec des champignons noirs et des carottes pour augmenter les fibres alimentaires

CeViande d'igname friteNon seulement il est conforme à la tendance récente d'une alimentation saine, mais il s'agit également d'une délicatesse maison simple et facile à apprendre. En contrôlant précisément le rapport chaleur et assaisonnement, vous préparerez sûrement de délicieux plats à la fois délicieux et parfumés. Vous pourriez aussi bien profiter de la saison lorsque Yam est sur le marché et cuisiner ce plat nutritif pour votre famille!